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排骨焯了水，锅里热油，加入冰糖炒糖色。
将排骨倒进锅里翻炒上色，而后加入酱油，蚝油，盐，醋，八角和香叶，倒入开水小火焖煮。
秦婆子在旁边一直看着，看的都傻眼了！
这炒肉怎么能放糖呢？这是什么奇葩的做法？
她眉头皱得很紧，很想说两句，可看着沈枳 那张气定神闲的脸，好像完全不觉得哪里不对劲，她又在反思自己是不是太大惊小怪，是不是太没见识？
糖醋排骨炖着，沈枳用另外一个炉子继续炒菜。
腌制好的鱼片加入开水中烫片刻，鱼片颜色变白，立刻捞出。
锅里倒油，加入蒜末，姜片，辣椒爆香。
接着加入酱油，蚝油，盐，少量糖，而后倒入鱼片。
小心翻炒几下，淋入小半勺藤椒油，鱼片翻动两下，出锅。
蒜香味和藤椒味裹着白嫩的鱼片，香气四溢。
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